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花生碎拌马齿苋(3/12)
天然的保健食品，山间路边都看得到，去掉黄叶、老根，反复淘洗干净泥土。
入锅焯烫一分钟，捞出。
凉拌不用过冷水，在一个大的容器中摊开散热。
炒一小碗花生米，炒制过程全程小火，不停的翻炒，这是我的独门秘籍。
炒至花生金黄色，盛出晾凉。
将花生米放入一个食品袋内，用擀面杖敲打数下成大颗粒即可。
蒜泥中加入白糖、米醋、生抽、香油搅拌均匀。
冷却的马齿苋脚上蒜泥汁拌匀。
撒上花生碎，吃一口，香气四溢，马齿苋的清脆爽口与花生碎的香酥，两者相得益彰。
成品图
成品图
再来一张成品图