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熏鸡(8/9)
1三黄鸡去内脏，冲洗干净备用。
2锅内放入清水，将三黄鸡放入锅中焯去血沫，捞出洗净沥干水分。
3三黄鸡放入锅中，加入没过鸡的清水，依次加入盐，葱，姜，八角，桂皮，干辣椒，花椒粒，香叶，料酒，生抽，老抽，蚝油，大火烧开锅，转小火煮2小时。
4煮熟的三黄鸡不用捞出，要熏之前捞出沥干即可，这样可以更好的入味。
5锅内铺一张锡纸，上面放入白糖和绿茶。
6锅内放一个支架，鸡放在支架上。
7盖好锅盖，大火烧3一4分钟即可。
8成品熏好的鸡~
9成品