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土豆面包(3/18)
土豆去皮洗净，切片，上锅蒸熟
压成泥状，待用
温牛奶中加入3g酵母
拌匀，静置5分钟
碗中磕入鸡蛋，加入盐，糖，玉米油
乳化均匀，使糖和盐融化
加入牛奶酵母，拌匀
筛入面粉
画圈搅拌3分钟，刚开始是很粗糙的，搅拌2分钟后就很有光泽了
最后加入土豆泥，再搅拌2分钟
搅拌均匀后，封上保鲜膜，放温暖地方发酵差不多一小时左右，视面团状态而定
发酵好的面团轻轻拉开的状态
发酵好的面团用刮刀再次搅拌两分钟，排空汽泡
然后把面团装进裱花带中
挤入纸杯中6分满即可
把挤好面团的纸杯轻轻震两下，震平表面，放在烤架上发酵到九分满即可
送入已经预热好的烤箱，220度15分钟，上色满意后加盖锡纸
成品图