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虾油(
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锅中倒入油,烧至五成热
虾油,虾皮,洗净控净水备用。
油五成热倒入虾头和虾皮,开始炸制
用小火慢慢熬,大概15分钟左右即可
炸制虾头酥脆即可,虾油就做好了。
捞出虾头和虾皮,用漏勺过滤残渣,
完成,装瓶,做馄炖汤,炒面,拌面条都可以。