提前一天将花蛤放入水中加油和盐吐沙，天气热我就放冰箱里面，第二天将花蛤洗净，魔芋丝打开包装洗净，锅中倒入油，放入生姜和葱煸炒后放入花蛤，倒黄酒，等花蛤半开口放入魔芋丝，加盐，糖，胡椒粉炒至熟，装盘。