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三杯鸡(1/6)
鸡腿切块，姜切片，红辣椒切成几片，九层塔洗净备用。鸡腿加入1大匙酱油拌匀。
锅内倒入植物油，加热至八成熟，倒入鸡块，大火爆炒至表面微微焦黄色，捞起，滤干油份。锅内加入两勺芝麻油，倒入姜蒜、红辣椒炒香。
倒入爆炒过的鸡块，加入2大匙酱油、冰糖、
加入醪糟，将冰糖炒化。
倒入水，煮开后改小火，至收干水分亮油。
加入九层塔，拌匀后起锅装盘，即可食用。