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完美复刻潘粤明最爱的“扒牛肉”#硬核家常菜#(4/7)
准备好提前酱好的牛腱子肉块和所有食材，或者直接买现成的酱牛肉也可以~~注意一定要是大块的哦
底油爆香葱姜蒜块，并下入大块酱牛肉进行爆香~
放入一勺黄酒、一勺生抽、一勺蚝油，因为我自己酱的牛肉没有放盐，所以这时候适当调味，如果买来是现成的酱牛肉一定别过多调味咯~
加入一把冰糖、倒入适量清水，这时候就可以加入一块家乐牛肉浓汤宝啦，这个浓汤宝类似于酱牛肉的老汤，味道非常醇厚，有浓郁的牛肉香味~~平时在家做牛肉面、炖牛肉的时候也可以用来调汤哦，味道超棒的~大火收汁5分钟~~把牛肉块拿出来~~
找一把比较快的刀，把牛肉切成大片
把锅里剩下的浓汤，加入一些水淀粉勾成芡汁，真的超级美味！
芡汁淋在牛肉上，其实扒牛肉的“扒”这种做法做出来的菜品~属于汤汁味道都非常浓郁~所以非常下饭哦