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青椒回锅肉(1/15)
五花肉放水里，加少许花椒，一勺料酒（普通小汤勺）煮至肉变硬，用筷子可以扎透就可以
准备食材，小葱 蒜瓣，青椒用的肉比较厚的柿子椒，一小根胡萝卜
青椒去蒂去籽切块洗净备用
胡萝卜去皮切片洗净备用
煮好五花肉凉凉洗净切薄片
葱蒜切好备用
起锅放少许油，放入几粒花椒
油热后倒入五花肉片
肉片炒至变硬边缘微卷，加入一勺剁椒酱，小半勺糖（普通小汤勺）
一勺生抽一勺耗油（普通小汤勺）
翻炒均匀后倒入葱蒜碎
葱蒜出香味后倒入青椒和胡萝卜片
炒至青椒胡萝卜片变软，加少许盐，翻均匀后就可以关火了
盛盘
成品图