夷陵老祖魏无羡最爱喝的莲藕排骨汤(
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准备排骨、莲藕、老姜
锅中烧沸水,下入排骨,加入姜片、料酒焯煮2分钟左右
取出用清水冲去浮沫,并沥干水分备用。
莲藕洗净去皮切滚刀块备用
取汤锅放入足够量的水,加几块姜片,一勺料酒下排骨
大火至汤滚后小火炖20分钟,倒入莲藕
加入莲藕煮开后,调入盐,胡椒粉提味,小火煮20分钟即可关火
一碗带着莲藕的清香味的排骨汤就做好了。
莲藕的营养价值很高,有补益气血增强人体免疫力功效,和猪排骨一起吃,还可以健脾养胃。
这款汤营养美味有颜值,简单易做
莲藕生熟都可以吃,有开胃、清热、生津的功效
排骨可以为人体提供血红素和半胱氨酸,能够起到补铁的作用,还可以补钙滋阴等。