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流心蛋拌菰米饭•也是健身餐•乡野的滋味(3/7)
菰米变种之后是茭白
120g菰米洗净泡6-10小时，（1）蒸：菰米中留80ml水一起蒸熟，大概20分钟左右；（2）煮：菰米中放齐平的水，电饭煲煮熟。
小碟中加少许水，打一颗鸡蛋，大火蒸1分钟左右蒸出留心鸡蛋，观察鸡蛋凝结调味时间。 也可以水煮的，这个方法比较容易掌握。
淋上喜欢的酱汁，比如酱油麻油，放上流心蛋。
和鸡蛋一起拌匀了吃很好吃。 这一盘还加了一些鱿鱼，鲜美的营养低脂饭。
2016年做的：煮水扑蛋 水开后放蛋煮一分钟，铺在菰米饭上，放上豆瓣辣酱，或者花生酱，或者酱汁。
2016年做的：蛋黄拌饭咯 ◉‿◉