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流心蛋拌菰米饭•也是健身餐•乡野的滋味(7/7)
菰米变种之后是茭白
120g菰米洗净泡6-10小时,(1)蒸:菰米中留80ml水一起蒸熟,大概20分钟左右;(2)煮:菰米中放齐平的水,电饭煲煮熟。
小碟中加少许水,打一颗鸡蛋,大火蒸1分钟左右蒸出留心鸡蛋,观察鸡蛋凝结调味时间。 也可以水煮的,这个方法比较容易掌握。
淋上喜欢的酱汁,比如酱油麻油,放上流心蛋。
和鸡蛋一起拌匀了吃很好吃。 这一盘还加了一些鱿鱼,鲜美的营养低脂饭。
2016年做的:煮水扑蛋 水开后放蛋煮一分钟,铺在菰米饭上,放上豆瓣辣酱,或者花生酱,或者酱汁。
2016年做的:蛋黄拌饭咯 ◉‿◉