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无油薯条(13/13)
先将500g土豆洗净去皮。
再将土豆切成薄片，切的越薄，蒸熟的时间就越短。
放入早餐机里大火蒸15分钟。
到土豆可以轻松戳烂的程度。
土豆中加入蛋黄1颗。
然后加入2g盐、3g白胡椒粉和10g牛奶。
启动无线料理机约15秒，就可以将土豆彻底打成泥。
经过搅打土豆泥应该是轻盈而顺滑的。
再过筛一次会更加细腻。过筛的时候，要用刮刀不断压拌，这样土豆泥才会被挤下去。
将土豆泥填装进裱花袋，如果有圆嘴，可以使用圆嘴，如果没有圆嘴，就直接给裱花袋挤一个大小合适的口。
在垫好油纸的烤盘上，挤出长度合适的薯条。
送入烤箱中层，上下火200度烤20分钟左右。
烤好的薯条趁热吃，口感最佳！