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香菇肉酱(1/12)
一定要用鲜香菇，洗干净，去掉香菇根
香菇切小丁备用
葱姜切大块，多一点没事！
锅中倒油，可以多一点，用的肉馅比较瘦！油热放入花椒，八角，葱姜，榨油
看到葱姜变色后捞出，锅里只剩油（这样吃起来不用担心吃到花椒八角）省事！不捞也行，随你高兴
肉馅直接放入榨好的油里，翻炒
肉馅炒散，炒至变色，放点料酒去腥
放豆瓣酱，甜面酱，蚝油，翻炒均匀
放入香菇丁翻炒均匀（注意：香菇丁吸锅里的油脂，放入以后锅里会变得很干，千万别糊锅）
翻炒均匀后加水，不用太多，半碗就行，煮一会
最后收汁，没有多余的水，很粘稠就可以出锅了
加馒头，拌面条，拌米饭都好吃