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冰糖蒸水蜜桃(2/11)
桃子的吃法在平时是很多的,除了可以直接食用之外,其实桃子还可以直接蒸着吃,桃子蒸着吃味道不仅美味,还具有润肺化痰、止咳平喘作用,对身体健康的好处是非常多的,蒸着吃的桃子尤其适合老年人和小孩食用。
蒸桃子我一般选用比较硬一点的桃子,感觉这样的蒸出来口感好。
首先,用淡盐水将桃子浸泡5分钟,然后将桃子清洗干净。
清洗干净的桃子沥干水分备用。
用刮皮刀把桃子的皮刮下去。
在每个桃子上放1勺的冰糖粉。
将桃子放入电压力锅里,隔水蒸10~12分种,然后自然放气即可。 如果没有电压力锅用蒸锅也可以,需要蒸30分钟左右。 蒸桃子的时间仅作参考,需要依据桃子的大小和喜欢的口感调整。
蒸好的桃子会有些汤汁,食用时连同汤汁一起食用。 自然冷却,放入冰箱里冷餐口感更佳。
冰糖蒸蜜桃有止咳平喘功效,适于慢性支气管炎咳喘的食疗。具有养阴生津、健脾和中的功效,对虚劳咳嗽、肺阴虚咳嗽,症见咳嗽有痰、痰出不爽、喘息、午后潮热、气短声低、食欲不振、大便乾结、咽乾口燥、形瘦面白者有帮助。
成品图。
成品图。