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小龙虾空心拌面#美食新势力#(
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锅里放足量的水烧开,放2片姜片,并将洗干净的龙虾放锅里煮1-2分钟,看龙虾变色并且蜷缩成球关火过凉水剥壳。
锅热倒油放入豆瓣酱小火慢炒,炒到有香味并且油变红了即可。
放入切好的葱末姜片蒜末,待香味出来后放入生抽,耗油,料酒。
炒好调料汁后放青红椒翻炒均匀后加30mL的水煮开,煮开后加入虾肉开大火翻炒。
等汤汁稍微浓稠一些就可以关火了。
起锅烧水煮面,按包装建议煮面时间煮6-7分钟。
煮了6-7分钟后把面捞出放碗中。小龙虾的鲜美配上面条的筋道,是一碗有灵魂的面条,超级无敌巨好吃,卖200一碗也值了!