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藕片爆炒大虾(5/11)
虾头去掉，从背部切开取出虾线，清洗干净
莲藕去皮清洗后切片，蒜蓉切末，备葱花
热锅倒入鲜虾（这步无须下油）大火炒干虾多于的水份后捞出备用
大火热锅倒入少许油，加入蒜蓉爆香
再把炒干水分的虾倒入，爆炒至虾金黄色，加入少许盐
爆香虾后捞出备用，虾处理好了（这样吃也很香哦）
藕片焯水后捞出沥干
热锅后下少许油，倒入藕片再加少许盐翻炒2分钟，
倒入处理好的虾，一起翻炒
翻炒后加少许鸡精，葱花，继续翻炒两下后出锅
一盘美味的藕片大虾就可以出品了