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紫薯芋圆椰汁西米露(9/18)
紫薯对半切开
放在蒸锅上蒸熟
去皮的熟紫薯用300g
用小叉子压碎
大概就是这样松松的状态
加入100g木薯淀粉
加入50g热水
全部捏匀，可以加入50g木薯淀粉，加50g开水，冲好的烫面，这样混合好的面团很好成团，而且芋圆会很Q
搓成长条状，然后切成小块，没来及做的需要用保鲜膜盖住，防止干掉
上面撒木薯淀粉，防止粘在一起。分成三份，每次煮一份，大约是两碗的份量。
烧一锅开水，倒入50g西米
煮好捞出来冲洗两遍
再烧一锅水，放入紫薯芋圆
煮好后捞出来
放入碗中
倒入椰汁即可
好吃的紫薯芋圆椰汁西米露就做好了
非常简单，而且下午来一碗这个，又清凉又美味。