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夏日冰品——大白兔冰淇淋(5/10)
大白兔奶糖剥去糖纸以后放入锅内。
牛奶加入锅中。
开火加热牛奶至奶糖全部融化。
蛋黄里加入砂糖。
打蛋器开高速打发蛋黄。
打至蛋液发白有密集气孔状态。
将蛋液与牛奶混合后开始加热，煮至浓稠的奶酱状态。
淡奶油打发至6分左右。
将奶酱与分次加入，用刮刀拌匀。
倒入冰淇淋容器中，冷冻12小时以上，坐等美味。