锅中倒入适量清油，开大火，油热后放入羊油翻炒（切羊肉的时候把羊油和瘦肉分开，用羊油炒过更香，不过也可不用）
倒入洋葱，一直不停翻炒至洋葱变得焦黄（因为之后洋葱还要跟羊肉一起炒，所以没必要把洋葱炒到太黑）
倒入羊肉翻炒至肉焦黄，这时候一同煸炒的洋葱就变成棕黑色了，这就是黑抓饭‘黑’的来源（家里的不粘锅一炒到没有油就会起沫沫，可以忽略这个(￣ェ￣;)）
倒入胡萝卜，撒点盐，翻炒至软。（加盐让胡萝卜脱水，更容易炒软）加入盐、花椒粉调味。翻炒一会激发出调料的香味后，再放入孜然，关火翻炒几下（高温会使孜然的香味快速散发，所以孜然要最后放）
✔之前的炒制过程都没有加任何调料哟，都是在这一步加入的
在电饭锅的底下铺上炒好的肉和胡萝卜，上面码上米饭，加入刚好与米饭平齐的水，撒点葡萄干（还可以加点鹰嘴豆），在中间放一头大蒜，按下煮饭模式即可
饭焖好出锅，搅拌均匀，再拌个凉菜就能开吃啦
(*･ω< )
肉鲜香，胡萝卜软而甜，米饭咸香，黑色更激发食欲，是我最喜欢吃的米饭了
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