碗中加入面粉盐花椒面有椒盐的可以直接加椒盐，还可以放白芝麻，我没条件就没加那些，加入2个鸡蛋适量食用油，搅拌搅拌没有干面粉下手揉，揉至光滑密封醒20分钟，用擀面杖擀成大薄片，用刀切成1厘米宽的长条，然后三根长条叠加，两只手反方向转动，和起开再转两圈收口的地方压一下，看着是麻花形状就行，锅里加油，有温热下做好的麻花炸至金黄就可以出锅了，这里注意油温不要太热用中小火，还需要不停的搅动避免糊掉哟。