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预热中秋～奶黄月饼(2/15)
准备食材。
首先将将转化糖浆倒入大口器具中。
加入花生油，用手动打蛋器打至油与糖浆完全融合在一起。
筛入月饼预拌粉。
用刮刀刮均匀，无干粉即可，盖上保鲜膜室温静置1小时。
将松弛好的面团分割8等份，每个15g左右，奶黄馅分割8等份，每个60g左右。(今年奶黄馅买的，自己炒也可以哈)
取一块月饼皮，用擀面杖擀薄，再放上奶黄馅，虎口手法包起来。收口捏紧。
将模具均匀撒上干粉，不要太多，再放入月饼模具中，压出自己喜欢的月饼图案即可。
依次做完，放在垫有油纸的烤盘中，并间隔距离，再用喷壶喷点水在月饼胚上，避免高温烘烤开裂。
将烤盘入烤箱中层。
上下管190度烤5分钟，这时月饼表面定型，取出烤盘，再每个月饼上刷上薄薄一层蛋液。 再次入烤箱温度同上，烤15分钟即可。(烤箱温度及时间仅供参考)
中秋佳节奶黄月饼出炉啦～
待月饼凉透后，密封好回油。
自己动手做起来、让这个中秋更加浓情～
提前祝大家中秋快乐，月圆人团圆。