米粉放在大锅里,开火煮五分钟,然后泡一小时。变粗变软后盛出来用清水洗一下,洗掉上面的浮粉。
芹菜切细点,安集海干辣椒切碎,小米椒干辣椒两个切碎,鸡胸脯切薄片用生抽和盐腌渍一下。
沿锅边加少许水,因为粉没有煮过,所以这里要盖上锅盖焖煮三分钟,注意不要糊锅。
水量还有锅底一点点的时候加入芹菜,炒匀。芹菜还会析出一些水,炒到汤汁是自己想要的量时就可以出锅啦!
米粉放在大锅里,开火煮五分钟,然后泡一小时。变粗变软后盛出来用清水洗一下,洗掉上面的浮粉。
芹菜切细点,安集海干辣椒切碎,小米椒干辣椒两个切碎,鸡胸脯切薄片用生抽和盐腌渍一下。