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黑胡椒烟熏热狗肠披萨(14/14)
面团所有材料放入厨师机揉匀,除黄油以外
揉成光滑面团后加入黄油
继续揉匀
面团可以出膜即可,无需完全手套膜
放入盒子中进行一次发酵
发酵完成后取出面团,排气后面团均分四等份,每份90g
将面团擀成一个圆形,大约7寸大小 ,铺满披萨盘,用叉子戳出小孔,防止烤的时候鼓起来
准备烟熏热狗肠和小番茄和蘑菇
披萨室温松弛发酵10分钟即可,因为是薄底披萨,不需要发酵很久,上面刷上番茄酱,撒一点马苏里拉芝士
铺上香肠和番茄蘑菇
再撒上马苏里拉芝士碎,撒点黑胡椒
放入预热好的烤箱,上下火200度烘烤15-20分钟
烤好取出
现在就可以享用美味薄底披萨啦。