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回锅肉片(4/6)
备菜 1卷心菜切片 2洋葱切粗丝
五花肉倒入30克黄酒腌15分钟后，放入烤箱营养蒸100度10分钟，取出切薄片
碗中放入四川辣油10克，豆瓣酱40克、生抽10克、老抽5克、糖8克、香油5克、白胡椒0.5g调制成香辣酱
卷心菜切片，洋葱切粗丝，将香辣酱和肉、洋葱、卷心菜倒在一起搅拌均匀
将拌好的食材平铺在碗中，放进蒸烤箱底火烤，180度25分钟（在十分钟的时候可以翻搅一下食材，喷2min蒸汽），取出食材，在上面撒少许葱花，即可食用
摆盘