清爽开胃小炒『荷兰豆炒虾仁』(
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干木耳，用温水泡发。荷兰豆掐掉头尾，已经待用。准备蒜片待用。
虾仁开背，取出虾线
然后加一勺白胡椒粉，加两勺淀粉，抓匀。腌十分钟左右。
起锅热油，油热后下入虾仁，煎至两面变色，盛出待用。
锅内留底油，下荷兰豆和木耳。加半勺盐，一勺耗油炒匀。
加半勺糖，加入蒜片，再加入虾仁，炒匀即可。
成品
成品
