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凉拌红薯尖(2/9)
买来的红薯尖洗净（如果不太新鲜的话就加1勺醋，浸泡30分钟，就会变得跟刚摘下来的时候一样新鲜）。
洗净后掐下嫩芽，掐不懂的老菜梗丢掉。
锅内烧水，水开后下红薯尖焯烫，烫至颜色变深即可捞出。
烫好的薯尖过凉水。
大蒜切碎。
加生抽、醋、香油、盐，搅拌均匀。
准备好花椒和干辣椒，锅内烧少许油，油热后下花椒，炸出香味儿后，放入辣椒段。
炸好后浇在薯尖上，搅拌均匀即可。
加些芝麻和小米辣点缀～