巴沙鱼，在超市买的速冻的，肉质比较松软，超大个，这次只用了一半
鱼肉解冻，切片或块都可以，撒一点白胡椒粉和盐，两三片姜腌制半小时左右
期间备配菜，首先底汤是番茄汤，所以要用西红柿，我还会加番茄酱所以只用了一个番茄，想要喝浓汤的话可以再加一个
金针菇是喝汤好搭配，撕了小半颗下来，家里刚好有冬瓜，切了一小块
切切切
配菜不一定都要用我用的这些，主要看家里有什么或者想吃什么哈，这道菜的重点还是番茄鱼汤
倒入西红柿，小火慢熬，到西红柿软烂变成番茄酱，中间我还勾兑了点番茄酱，如果不喜欢吃太酸的可以加少许白糖，白糖在汤里来还可以提鲜，但不要多
放入冬瓜块，煮煮煮，冬瓜煮烂之后放入金针菇，金针菇很容易熟所以最后放
金针菇熟了之后，汤汁浓稠也比较浓稠了就可以出锅啦！
要是觉得汤不够浓可以开大火收一收
最后，真的是在下金针菇的时候突然想煮点面，就放了几根，结果出锅意外好吃，于是饭吃到一半又把还没喝完的汤拿来煮了碗面哈哈
