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松软香甜红豆饼(2/10)
除黄油、红豆馅外,所有材料都放进面包机中,选择“和面发酵”功能,搅打30分钟后,暂停。
暂停时将室温软化的黄油切小块放入面包机,继续搅打。
一会儿就可以拉出筋膜了……
搅打好的面团等待发酵,像图中那样手指戳进去不会回弹就发酵好了!
将发酵好的面团排气揉面,然后分成12个剂子,用保鲜膜盖好,松弛。
这是自制的红豆馅......就是要这种颗粒感!
把红豆馅包进剂子中,收好口即可。
收好口的小饼在面板上按一按。
在饼铛上倒少许油,放入包好的红豆馅饼,煎至两面金黄。
成了,趁热吃香甜可口,发面小点心,还能养胃哦!