皮蛋拌豆腐(
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1开水里加少许盐,放入嫩豆腐泡5至10分钟。
2小米椒蒜,葱,皮蛋,小米椒切结,蒜切粒,葱切花,皮蛋切三角块。
3嫩豆腐捞出,控干水切小块,将嫩豆腐,皮蛋摆放盘中。
4取一只碗,加入蒜粒,小米椒结,放入香油,生抽,陈醋,白糖,胡椒粉,盐,辣椒油调匀。
5将调好的汁淋在豆腐和皮蛋上,再撒上葱花拌匀即可完成啦~