酸辣拌面的做法_菜谱

准备所有材料。从锅烧水开始煮面。

火腿切小粒，豌豆下锅焯水煮熟。可以用开盖即食的豌豆罐头，也很方便。

煮面锅水开后将意面下锅煮熟。意面跟普通面条比起来，意面比较难煮，除了急细的发丝面，大多数面条都需要煮十分钟左右。意面并不煮越久越好，没有硬心且口感不烂的时候最好吃，煮到差不多的时候可以捞一根尝下。

大蒜和切过的姜碎放在石臼中捣成蒜泥。不喜欢吃蒜的朋友可以去掉蒜泥。也可以用熟蒜油代替，少了辛辣多了香味儿，也非常好吃。

煮好的面条捞入碗中，放一勺蒜泥水，放一点儿盐。

放一勺橄榄油，

放一勺生抽和一点醋，

依自己口味儿加入适量辣椒油。

最后放上火腿粒的熟豌豆，

上桌拌开就可以吃了。是不是很简单呢，赶快做起来吧。