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酸辣拌面(3/10)
准备所有材料。从锅烧水开始煮面。
火腿切小粒,豌豆下锅焯水煮熟。可以用开盖即食的豌豆罐头,也很方便。
煮面锅水开后将意面下锅煮熟。意面跟普通面条比起来,意面比较难煮,除了急细的发丝面,大多数面条都需要煮十分钟左右。意面并不煮越久越好,没有硬心且口感不烂的时候最好吃,煮到差不多的时候可以捞一根尝下。
大蒜和切过的姜碎放在石臼中捣成蒜泥。不喜欢吃蒜的朋友可以去掉蒜泥。也可以用熟蒜油代替,少了辛辣多了香味儿,也非常好吃。
煮好的面条捞入碗中,放一勺蒜泥水 ,放一点儿盐。
放一勺橄榄油,
放一勺生抽和一点醋,
依自己口味儿加入适量辣椒油。
最后放上火腿粒的熟豌豆,
上桌拌开就可以吃了。是不是很简单呢,赶快做起来吧。