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酥炸香菇(1/9)
挑了大小一样的干香菇，香菇泡发后挤干水份，挤的干一点，剪去根部。
制作面糊：60克面粉、2勺淀粉、1勺黑胡椒粉、1个鸡蛋、2克泡打粉、2克盐放盆里。
一点一点少量加水，和成面糊，用筷子挑起面糊成滴落状，筷子上有面糊包裹就行了。
将香菇放入面糊中。
搅拌香菇面糊，使香菇挂满面糊。
小锅放较多的油，烧到7成热，下香菇炸，边炸边翻面。
炸到颜色金黄，关火，余温再焖一会儿。
外酥内嫩，营养丰富，关键好吃呀！
有没有大饭店的感觉，小零食自己做，味道呱呱叫。