1. 梭子蟹炒年糕的话，那个螃蟹洗干净之后一切四分。 2. 然后螃蟹有肉的部分沾点生粉。 3. 然后放油下锅炒。 4. 然后放生姜，蒜，料酒，盐，味精，酱油。 5. 味道调好再放入年糕， 6. 放少许的水烧熟即可。 7. 熟了放点葱点缀即可。