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猪肉圆葱包子(2/8)
面粉里面加酵母，适量水少量多次搅拌成面疙瘩，揉成面团发酵大概2－3个小时，两倍大以后就是可以了
肉馅内放入料酒、姜末、老抽、盐、十三香、酱油、蚝油搅拌均匀，然后少放一点水继续搅拌，大概加3次左右就可以了，这样蒸出来会有汤汁，然后圆葱切小丁放入肉馅中一起搅拌备用
面团发酵好以后揉成面团
我是用手揪的，如果掌握不了大小也可以用刀切成一个个小剂子
杆成一个个圆饼，要求边缘薄，中间厚一点
开始包啦
好啦，可以装锅里啦
放入锅中开火，水温大概40度左右关火焖20分钟，二次发酵，这样蒸出来的包子保证白白胖胖，香喷喷