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甜玉米炒鸡蛋(2/9)
桐桐外婆昨天给我们带来一小桶自家的农家鸡蛋,拿来炒菜正适合。 甜玉米要挑选鲜嫩饱满的,这样炒出来才好吃。老玉米拿来炒是浪费食材。
蒜头剁蓉。用刀削出玉米粒。 打鸡蛋时发现有一个是双黄蛋,真有运气。
用筷子将鸡蛋搅拌均匀,然后放少许盐后搅拌均匀。如果想鸡蛋的口感更嫩一些,可以加一汤匙的清水搅拌。 注意:盐少许即可,淡一点更能凸显鲜味。
适量油加热,倒入鸡蛋液。
煎到鸡蛋凝固后,用铲子炒碎一点,然后炒出备用。
爆香蒜蓉,倒入甜玉米粒翻炒片刻。甜玉米熟后倒入鸡蛋翻炒。
适量冠利香草沙拉酱调味,或者盐(特鲜酱油)调味都可以。 不过这个香草沙拉酱味道很棒,减肥健身期也可以放心食用,拿来做菜也别有一番风味。
简简单单的家常菜,也能让平淡的生活充满幸福感。晚上下班回来不想太折腾,可以做这样简单美味的菜拌饭吃,犒劳一下忙碌一天的自己。
甜玉米炒鸡蛋