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南瓜馒头(0/6)
把南瓜去皮切成小块上锅蒸熟之后出锅装在盆子里,趁热将南瓜碾成泥,再倒入面粉,酵母一起揉成光的面团,发酵一个小时。
在面板上撒上一层面粉,将面团从盆中取出之后,再揉成圆形。
将面团擀开,然后折叠,再次擀开,重复两到三次,这样馒头更有嚼劲。
用模具在面团上面压出花形。
压好的花形小馒头如图所示,非常的漂亮,很适合孩子吃。
将馒头二次发酵至原来的一1.5倍大后,冷水上锅,水开之后转中火,再蒸十分钟,关火之后再虚蒸两分钟就好啦,香喷喷的小馒头,用来给孩子当早饭特别的营养。