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仿真香菇馒头(3/19)
除可可粉，水以外其他材料入面包桶
启动揉面程序揉面15分钟
拿出光滑的面团
按33克/个分出6个大的小剂子，再按9克/个分出6个小的小剂子
大的剂子揉成圆形做香菇帽
小的剂子搓成两边尖中间粗的形状，做香菇柄
可可粉与开水调匀
涂抹在圆形面团上，涂一遍就好，晾干，等待出现自然龟裂纹
蒸锅中加水煮沸，关火，将香菇柄放在蒸锅里发酵，盖上盖子，大概15分钟
发酵好后蒸6分钟，焖2分钟
香菇帽已经干了，出现了自然裂纹
同香菇柄一样发酵15分钟，蒸10分钟
用筷子将香菇帽底部戳一个小洞，将蒸好的香菇柄组装插入小洞
组装好所有香菇
栩栩如生，惟妙惟肖
咬一口甜甜的，还有淡淡的奶香味
舍得吃吗，嘿嘿嘿
成品
成品