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原味磅蛋糕(1/17)
准备好材料
泡打粉加入低筋面粉中，搅拌均匀备用
鸡蛋打散备用
软化的黄油加入全部的糖粉
先用电动打蛋器搅拌至无糖粉
再用电动打蛋器打发至蓬松发白
分4次加入鸡蛋
每次加入鸡蛋都要打均匀才能加入下一次，打发至与黄油融合
筛入混合好的粉类
大概翻拌80次左右，翻拌至细腻的面糊
把面糊装入裱花袋
磅蛋糕模具刷一遍黄油
再把面糊挤入学厨磅蛋糕模具中，表面抹平，整理成两边高中间低
放入预热好的烤箱，上下火170度，下层50分钟
烤时制做糖水，把16克糖加入40克清水大火烧沸后倒入碗中晾凉备用
烤好趁热脱模，然后再刷一遍糖水
成品图