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芝麻薄脆 宝宝辅食食谱(1/9)
参考月龄:15个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:蛋清80克、熟白芝麻50克、低筋粉35克、玉米油25克、糖20克 操作时间:5分钟 美味指数:★★★★★
取出一个干净的大碗,在碗中加入蛋清、糖。 *因为咱们今天做的属于零食类,所以糖的分量可以根据娃的喜好来适量增减。
用筷子或者手动打蛋器搅打至糖完全融化。 *这一步只要搅拌均匀、融化即可,千万不要拿电动打蛋器打发。
然后依次加入低筋粉、玉米油、熟芝麻。
将所有食材搅拌均匀呈糊状。
将芝麻糊倒入提前铺好硅油纸的烤盘中,铺平。 *我用的是28*28的烤盘,铺平刚刚好,你们可以参考下这个数据,再根据自家烤盘的大小来决定用量。
烤箱温度调至上下火160度,时间调至25分钟,将烤盘放入预热好的烤箱中。 *如果姐妹们家里的烤箱没有自动预热功能,我建议可以调到160度,提前手动预热5~10分钟。 *如果想用平底锅做,需要开最小火,将两面反复烙至水分完全收干,才会变脆,非常耗时,所以我就不太建议了。
烤好后取出,切成小块方便宝宝抓着吃。
刚烤好的芝麻薄脆如果感觉切着费劲,你可以再晾一会儿,放至温凉后会超级无敌脆!保证一切就碎~