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麻辣香锅(8/9)
西兰花切块，土豆切片，各种火锅丸子焯水。
煮熟后捞出。
不需要焯水的蔬菜：黄瓜，洋葱，芹菜，煮熟的鹌鹑蛋。
鱿鱼圈和虾提前加料酒，葱姜丝腌制20分钟，然后煮熟捞出备用。
锅中热油，加入一勺豆瓣酱，加入花椒，干辣椒，葱段，蒜瓣。
炒出红油后加入麻辣香锅料包（我买的是现成的），可用火锅底料替换。加入一勺生抽，适量老抽，一勺耗油调味。
炒出香味后，放洋葱，炒变色，再放入虾和鱿鱼，加一勺料酒去腥。
最后加入煮熟的蔬菜，黄瓜，芹菜最后放。
完成✅