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拌饭拌面超级香——自制猪油渣(2/12)
容器备好，洗干净，开水煮沸烫过消毒，沥干，保证没有一滴水。
猪板油洗干净。
切成2-3厘米大小的块状。
以前在家里大锅熬的时候，都先加一碗水，这次没加，直接放在锅里，开中火。
天热熬得快，很快就有油渗出来了。
隔一会儿，就轻轻翻动一回。
油量增大，开始沸腾，改小火。
同时可以用大勺，慢慢将油盛出来。
一罐装满了，换了个小罐。
勺子一边盛出油，一边按压剩下的油渣。
油渣金黄时就可以盛出来，撒点盐或者糖，直接就可以吃。
收获：一大一小两罐猪油，一碗油渣，满屋飘香。