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Kitty戚风蛋糕(14/19)
将牛奶和玉米油倒入干净无水无油的打蛋盆内打匀
筛入低筋面粉走Z字拌匀
将鸡蛋分离，蛋清放入另一个无水无油的打蛋盆内备用，蛋黄倒入牛奶液中
用手动打蛋器打匀
用小勺子挖一勺蛋黄糊放入碗中，倒入红曲粉
用刮刀拌匀
蛋清里加入几滴柠檬汁或白醋去除蛋腥味，用电动打蛋器打发，糖分三次加入
打发至提起打蛋器如图中所示，尖尖的角就可以了（预热烤箱150度10分钟）
取小勺子两勺的量和红曲粉糊中
拌匀
挤入蝴蝶模具内
放入烤箱烤1分钟取出来晾凉
再取一半蛋白和蛋黄糊翻拌均匀
再倒入剩下的蛋白
翻拌均匀
倒入模具中轻震出气泡，放入烤箱150度烤40分钟（烤箱温度仅供参考）如果有剩下的红曲粉糊可以倒入蛋糊中间
烤好取出震一下倒扣晾凉即可 可爱的Kitty猫蛋糕就做好了
成品
成品