准备食材：煮好的鹰嘴豆80克、西红柿1个 、面包2片、鸡蛋1个、芝麻海苔肉松适量。
把提前煮好的鹰嘴豆，加水倒入搅拌机中，加入90克的凉白开，启动搅拌机打成泥。
把搅拌好的鹰嘴豆泥放在碗中备用。
在西红柿的顶部划一个十字口，一会儿更容易去掉外皮。
把面包的四个边边去掉，只留下中间的部分。
剩下的边边自己吃掉吧或者给孩爸爸吃掉，别浪费哦！
用擀面杖将面包片压得扁扁的。要注意面包片的四个边边哦，记得多碾几下，这样卷起来更好看呢！
把切好的西红柿铺在鹰嘴豆泥上。西红柿不用涂太多，只要涂上面包片的三分之一就可以了。
用手拿起面包片的一边，卷起来。要裹得紧实一些，避免面包片散开。
把裹好的面包卷，放到蛋液中滚上几圈，裹上均匀的蛋液。
平底锅小火烧热，刷上少许的热炒油，把面包卷放到锅中，小火煎至熟透。
全程一定要小火慢煎哦，咱们各家妈妈们使用的加热方式不同，可以时不时查看一下，煎到金黄色就可以出锅了呢。
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