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中华料理|卤鸡爪(3/6)
买回来的鸡爪用凉水浸泡十分钟，然后用剪刀剪去指甲
同时把所有干料装入料包内，煮开
将鸡爪冷水下锅，加入适量料酒去腥。开锅后煮8分钟，然后放入冰水中，并洗干净
锅中加入老抽，耗油，料酒，生抽，糖，盐
将鸡爪导入已经煮好的卤水里，大火加热至沸腾然后转小火煮一个半小时
鸡爪冷吃也不错哦