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草莓果冻慕斯蛋糕(1/20)
提前准备一个八寸的戚风蛋糕(做法请查阅之前关于戚风蛋糕的步骤)
将融化好的吉利丁与草莓汁混合，如果颜色不够可以适量加入色素。然后将混合物放入冰箱冷藏至完全凝固。
草莓奶酪层： 草莓去蒂洗干净，放入榨汁机内榨成草莓泥
将草莓泥，白砂糖，牛奶（15ml）充分混合
奶油奶酪室温融化，用打蛋器打成如图状态
加入草莓混合物
用打蛋器搅拌均匀
淡奶油打发知6成
将草莓奶酪糊倒入淡奶油中，并搅拌均匀
戚风蛋糕切开，取三分之二作为蛋糕底部
将混合好的草莓奶酪慕斯倒入模具中，放入冰箱冷藏半小时
放入剩下的三分之一蛋糕(如果一样增加蛋糕的口感，可以将剩下的三分之一费蛋糕放入烤箱150℃烤5-8分钟)
取出凝固的活动层，放在戚风蛋糕上
酸奶慕斯层： 酸奶与白砂糖混合
将融化的吉利丁粉倒入酸奶混合物中
将淡奶油打发至6成
将酸奶与淡奶油混合。为了增加颜色，我放入了少量的草莓泥(也可以不加)
将酸奶慕斯糊倒入蛋糕模具，在冰箱冷藏一夜就可以尽情享用啦!!!
按照自己的偏好简单装饰蛋糕
切开超级治愈