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惹味烤面筋(2/19)
准备好材料；
面筋粉倒入较大容器中，再倒入盐、温水；
用筷子搅拌至无干粉状态；
面团看起来松松散散的，蜂窝状；
尽量把面揉起来，盖上保鲜膜松弛45-60分钟；
松弛好的面团自然就变成光滑且富有弹性了；
把面团稍微整理成长方形，切成条状；
取一条面条、一双筷子，一头用筷子夹住后边轻拉边用筷子卷起来；
卷起后筷子抽出，面筋放入水中；
所有面筋开水煮熟后，放入冰水中凉透，此时可以将调味料混合在一起备用；
每条面筋都插上竹签；
从头到尾用刀滚动划开；
再捋长，使面筋像螺旋一样拉长；
空气炸锅选择功率1500W，温度为150°，时间10分钟；
将调料均匀刷在面筋上；
放入炸蓝中；
烤5分钟后再刷一遍调料酱，烤完余下时间即可。
成品图
一口啤酒一口烤串~