150g去掉夹心的奥利奥饼干敲碎
（我买的现成的奥利奥饼干碎，但还是有些粗糙，敲得越细碎越好）
215g奶酪室温软化➕50g细砂糖和半颗柠檬汁压碎
加一点香草精
打发
（没有香草精的小伙伴也可以不用加）
打发的淡奶油加入奶酪中
翻拌均匀
（这个就可以尽情翻拌，因为不是蛋白霜所以不担心操作不当消泡这个问题）
加入40g奥利奥碎搅拌均匀
（这次的饼干碎不用很碎，有粗糙的大颗粒感更好吃）
切的时候可以提前用吹风机或热水加热一下刀子，这样的切面更整齐好看哦
虽然是重芝士蛋糕，但浓郁的芝士味被柠檬的酸爽中和后不会显得甜腻
冰淇淋口感般在口中融化还有奥利奥的颗粒也添加了蛋糕口感的层次，
芝士就是力量
来～这口力量给你吧～
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