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虫草花蒸鸡翅(6/7)
鸡翅洗干净用刀划两道口,方便入味,虫草花洗干净稍微用水泡一会会捞起,京葱,蒜,姜,切好备用 (小葱忘了拍了,还在花盆里?)
鸡翅沥水后用适量白胡椒粉,适量盐(根据口味放,后面蒸的时候就不用放盐了) 半汤勺料酒抓捏一会好让调料入味,然后放一旁腌制10-15分钟(时间充裕可以多腌制一会更入味)
直接锅里放小半锅水,把鸡翅放入能高温加热的深盘里,放上虫草花,切好的姜,蒜,京葱,倒入1汤勺生抽,少许植物油,滴几滴花椒油
盖上锅盖大火烧开后转中火蒸15分钟
打开锅盖的一瞬间香炸了
撒上葱花,忘了买小葱,直接自己家花盆里找了点太瘦了,撒在上面几乎看不到它了?
喊娃来拍照,她说太香了,娃迫不及待已经在边上偷吃了