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地三鲜(1/7)
土豆削皮，青椒和茄子洗干净备用
土豆，茄子，青椒切滚刀块备用
茄子加入两勺淀粉搅拌拌匀
调味汁：一勺蚝油，两勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，少许盐，一勺淀粉，再加入适量的清水搅拌均匀
起锅热油，土豆，茄子分别炸至表面金黄色捞出，青椒炸30秒捞出
锅底留油，放蒜末炒香，倒入调味汁煮至沸腾
再加入炸好的土豆茄子青椒翻炒均匀即可出锅啦