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超健康低油低糖黑芝麻黑麦贝果(2/15)
食材准备
面包机放入水，高筋粉，黑麦粉，盐，糖，酵母混合均匀，盐和酵母放对角线
面团成团后加入黄油，揉至表面光滑有弹性，加入黑白芝麻揉匀后放冰箱冷冻半小时降温
分成约60-70克一个的小面团
擀开成牛舌状
卷成长条形并稍微搓长
将其中一端压扁擀开
将另一端包在擀开的一端中，包好
接口处朝下放在提前剪好的烘焙纸上，密封发酵约1小时
糖水的材料混合后放入锅中煮至冒小泡，将发酵好的贝果面团放入锅中
每面煮30秒后将面团捞出，稍微沥干水分
煮好的面团看起来皱皱的，很丑，烤了就好了
上火200度，下火180度烤15-18分钟出炉
搭配黄瓜，芝士做成三明治
搭配煎蛋，鲜虾也很好吃